适合脑梗病人的食谱

脑梗塞吃什么食物好?现在脑梗塞是很常见的疾病，老年人是主要患病群体，脑梗塞给病人身心造成严重的伤害，以下是学习啦为你整理的适合脑梗病人的食谱，希望能帮到你。

脑梗塞吃什么食物好?

1、柿子

柿叶含大量VC，具有降压、保护心血管作用。柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。

2、草莓

草莓富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。

3、猕猴桃

猕猴桃含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。

4、山楂

山楂具有活血化瘀、软化血管、降血压、降血脂等作用。可用以泡茶、煮粥、煎汁、是心脑血管病患者的极好食品。

5、芦笋

芦笋有降血压和降血脂的作用。能增强血管壁弹性，防止血管硬化，治疗心动过速，对心脑血管病有较强的防治作用。

6、蕨菜

蕨菜含萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸，具恢复脑细胞功能，安神降压。

7、芹菜

芹菜有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血之功效，可降低血中胆固醇的含量，对防治高血压、脑血管意外、冠心病等有一定疗效。芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。

8、香菇

香菇具有补气益胃、活血化瘀之功效。可降低血液中胆固醇，降低血压，加速血液循环，改善心脑及微循环供血。加热后营养不被破坏，对高血压、动脉硬化有良好疗效。

9、木耳

白木耳或黑木耳30克，清水浸泡一夜，于饭锅上蒸1-2小时，加入适量的冰糖。于睡前服用，对中风高血压、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治疗作用。

脑梗塞病人的饮食原则：

1、肥胖的病人应限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重。一般控制在每天300克左右的主食量。如病人吃不饱可用蔬菜、豆制品补充，尽量养成吃八成饱的习惯。

2、少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚，因这些食品含有很高的胆固醇及饱和的脂肪酸，容易加重动脉硬化。

3、饮食应以清淡为主，避免过咸，最好不吃咸菜。因为吃得过咸，容易引起高血压。

4、多吃纤维素多的食物，如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。有便秘的病人应多喝水，这样即可促进排便，又由于小便的增加，对防止泌尿系统感染有益。有的病人，由于行动不便，害怕小便而不喝水，是非常不利的。

5、多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭最好是野生的柴鸡、鱼类、蛋类蛋黄应少吃、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。

6、多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新鲜水果、西红柿、山楂等;富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类;富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。

适合脑梗病人的食谱

豌豆绿豆粥

工艺：煮

口味：清香味

菜系：清热解毒调理

功效：快餐/主食防暑调理夏季养生调理清热解毒调理

主料：粳米100克绿豆50克豌豆50克

辅料：

调料：白砂糖20克各适量

制作方法

1.绿豆、粳米淘洗干净，分别用冷水浸泡发涨，捞出，沥干水分;2.豌豆粒洗净，焯水烫透备用;3.锅中加入约1500毫升冷水，先将绿豆放入，用旺火煮沸;4.锅内加入豌豆和粳米，改用小火慢煮;5.待粥将成时下入白糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

白果炒百合

工艺：生炒

口味：原本味

菜系：广西菜

功效：广西菜肺调养调理咳嗽调理青少年食谱益智补脑调理

主料：白果(鲜)150克百合(干)150克西芹50克

辅料：

调料：盐3克白砂糖5克淀粉(豌豆)5克鸡精2克花生油15克各适量

制作方法

1.洗净百合。2.西芹洗净，切段后再顺切成条。3.坐锅点火倒油，待油热后放入白果炒热，再加入西芹、白糖、精盐、高汤、百合、鸡精，用水淀粉勾芡即成。